L’agricoltura si colloca entro cornici di attività molteplici che toccano temi e bisogni del consumo e della collettività. I processi di cambiamento che attraversano i sistemi di offerta agroalimentari si qualificano lungo molte dimensioni: la ricerca della qualità, i valori sociali, la protezione ambientale, la salute umana, la redditività e i problemi di governo. Processi di scala globale, inoltre, investono le economie locali non solo secondo le opportunità che offrono allo sviluppo, ma anche per l’impatto che determinano sulle risorse agricole: la terra e il lavoro in primo luogo. Mondi urbani e rurali trovano nelle nuove sfide dell’alimentazione nuove opportunità e necessità di connessione, scambio e ridefinizione.
L’attenzione per la protezione delle risorse naturali, in particolare quelle paesaggistico/ambientali ha profondamente influenzato i modi di produzione in agricoltura e inciderà in profondità nel disegno degli scenari futuri che interessano le zone rurali, tanto che già si parla di “transizione verso economie rurali più verdi”. Numerose, infatti, paiono le opportunità di sviluppo sostenibile che provengono dalla valorizzazione dei servizi ecosistemici.
Rapportare impresa agraria ed ecologia significa sviscerare ed analizzare un insieme variegato di attività e di relazioni reciproche ed interdipendenti, che si sono già instaurate, grazie al ruolo e alle conoscenze multifunzionali proprie dell’agricoltura, o che si potranno costruire date le sfide, le trasformazioni e le innovazioni che coinvolgeranno l’azienda agraria e l’intero sistema agroalimentare.
Allo stesso tempo il cibo, pur radicato nell’attività primaria, è oggetto esso stesso di profonde trasformazioni che ne esaltano le dimensioni storiche e culturali, nonché quelle connesse alla salute umana. La sicurezza dell’accesso al cibo, nondimeno, emerge in tutta chiarezza quale sfida per le imprese e la regolazione anche in contesti pienamente sviluppati. A tal proposito, pare rimarchevole anche l’analisi del fenomeno dello spreco, oltre che della perdita, alimentare. Inoltre, sembra opportuno mettere in risalto il ruolo che può svolgere l’agricoltura nell’ambito di un modello economico di economia circolare, nelle sue diverse declinazioni.
Mentre l’agricoltura definisce nuovi contorni d’impresa, nello spazio delle nuove domande sociali e ambientali si delinea una nuova trasformazione che attraversa i sistemi di offerta agroalimentari in Europa, la quale supera i confini segnati dalla fase della riscoperta del mondo e delle economie rurali: si delinea una trasformazione verso nuovi modelli di sostenibilità che coinvolgono l’azienda agraria, le filiere ad essa collegata ed i principali mercati di riferimento.
La metamorfosi verde delle aziende si colloca all’interno di un processo di trasformazione che coinvolge l’intera catena del valore. Il progressivo affermarsi di modelli di consumo consapevole e responsabile offre nuove occasioni di profitto per gli operatori della filiera, i quali non solo assecondano la metamorfosi verde ma spesso ne divengono coprotagonisti. In questa dimensione verticale, la sostenibilità economica della metamorfosi verde dipende anche dalla ripartizione del valore prodotto dai nuovi modelli imprenditoriali fra i vari operatori della filiera.
Molto lavoro di ricerca è stato svolto in anni recenti per chiarire i caratteri dei cambiamenti in corso e predirne l’evoluzione futura, sia a livello microeconomico (azienda agraria) sia a livello macroeconomico. È necessario interrogarsi dunque su queste innovazioni, sui termini della loro organicità, in una cornice multi ed interdisciplinare. È necessario spingere più oltre i confini dell’indagine e cercare di individuare i caratteri e i confini della nuova trasformazione. Il convegno si propone di contribuire al raggiungimento di questa finalità.
Entro questo processo di cambiamento, che innova le relazioni sociali, civiche e istituzionali, l’impresa agraria è chiamata a trovare il suo spazio di protagonismo economico e sociale. L’emergere di nuovi bisogni e l’innovazione di quelli tradizionali chiamano l’impresa agraria al cambiamento degli approcci manageriali e all’arricchimento dei profili imprenditoriali. Chiave di volta dell’intero processo è il modo secondo cui l’impresa reagisce alle sollecitazioni degli altri attori e, a sua volta, interviene come attore del cambiamento. La metamorfosi in atto sottintende una forte componente interdisciplinare e colloca l’impresa agraria all’interno di sistemi territoriali che impongono una revisione della natura stessa dell’impresa agraria e una ulteriore evoluzione delle politiche agricole. Una rinnovata essenza imprenditoriale si profila all’orizzonte. Differenti possibilità imprenditoriali sembrano così configurarsi con conseguenze sugli effetti ambientali e socioeconomici tutte da indagare.
Molti quesiti si pongono sullo sfondo di tali scenari in evoluzione. Quali sono i caratteri della trasformazione sistemica? Quali sono gli usi delle risorse agricole che segnano e arricchiscono i nuovi scenari? Quali i modelli di business? Quali sono le forme di governance di filiera? Quali le forme di coordinamento e i sistemi di partenariato pubblico-privato privato utili a garantire la sicurezza nella fornitura e nell’accesso al cibo? In che modo l’impresa agricola si può proporre come soggetto capace di contribuire allo sviluppo delle capacità personali nei nuovi contesti?
Il convegno intende raccogliere contributi di ricerca sul terreno individuato da tali quesiti. Gli obiettivi del convegno sono essenzialmente due: a) interrogarsi e sviluppare un’adeguata riflessione scientifica sui temi in questione, in raccordo con l’elaborazione internazionale recente; b) realizzare un significativo momento di comunicazione nei confronti della società e di altre aree di produzione scientifica.
Nel proseguire la linea intrapresa con il LIV Convegno, il Convegno in progetto intende anche mantenere e sviluppare rapporti istituzionali con altre società scientifiche Il tema del convegno si articola intorno alle seguenti parole chiave: impresa agricola; cibo; salute; economia circolare; sviluppo umano; beni pubblici, ecologia.
Questa prima proposta suggerisce anche alcune possibili tematiche, con l’avvertenza che si tratta solo di ipotesi iniziali che si auspica possano essere arricchite dalle proposte dei soci.
